Resep Wedang Ronde Special

7:53 PM | Labels: minuman

Assalamua’alaikum teman –teman kali ini saya akan membahas tentang bagaimana cara membuat wedang jahe atau kalau di daerah jogja dan sekitarnya sering di sebut dengan wedang ronde.wedang ronde adalah minuman yang paling cocok di buat pada saat cuaca dingin dan malam hari apalagi kalau sedang hujan pasti sangat nikmat. Cara pembuatan wedang ronde ini pun terbilang mudah karena kita hanya menyiapkan air jahe dan toping sesuai selera, sekedar info saja nih teman-teman wedang ronde adalah minuman yang cukup mewah pada saat benda menjajah Indonesia,karna pada jaman itu jahe termasuk ke dalam rempah-rempah yang mahal . okeh tak usah basa-basi lagi langsung saja simak cara membuat wedang ronde nya yaa:

Bahan Ronde:

150 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
135 ml air hangat
2 tetes pewarna hijau tua
2 tetes pewarna merah cabai

Bahan Isi:

50 gram kacang tanah kupas, disangrai
25 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

Sirup Jahe:

2.000 ml air
400 gram gula pasir
400 gram jahe, dibakar, dimemarkan
1 sendok teh garam
4 lembar daun pandan
6 batang serai, dimemarkan

Bahan Pelengkap:

200 gram kolang-kaling, direbus, diiris
3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak
25 gram sagu mutiara merah
1 kaleng (200 gram) lengkeng, ditiriskan

Cara membuat Wedang Ronde :

Pertama-tama kita akan membuat Isi, blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir dan juga garam sampai rata. Anda bentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan kemudian anda sisihkan.
kita membuat Rondenya, campur tepung ketan dan garam lalu anda aduk rata.Anda juga harus tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Selanjutnya bagi adonan menjadi tiga bagian. Pertama satu bagian tambahkan pewarna merah, Kedua satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan juga sisanya biarkan putih kemudian aduk rata masing-masing adonan.
Kemudian ambil sedikit bahan ronde. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
.Lalu didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan
Untuk membuat Sirup jahe anda perlukan adalah pertama rebus air, gula pasir, jahe,daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
Terakhir anda sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.

Gimana teman-teman mudah bukan cara pembuatannya sekarang saatnya mencoba dan semoga berhasil