Resep Botok Tempe Teri

assalamua'alaikum teman teman semoga sehat selalu. Jenis makanan yang akan saya buat adalah jenis makanan tradisional dari jawa yaitu BOTOK ,pasti disini ada yang bertanya apa itu BOTOK ,BOTOK adalah sejenis makanan dari kelapa parut yang di kukus lalu di beri rempah – rempah dan di bungkus oleh daun pisang, kemudiah di kukus sampai matang. BOTOK memiliki berbagai macam jenis dari mulai botok tahu, botok tempe bahkan sampai botok yang terbuat dari sayuran atau ikan. Nah untuk kali ini saya akan berbagi resep bagaimana cara membuat BOTOK tempe yang di padukan dengan ikan teri yang pastinya uuueeennnnaaak buuuaaanggggettt dan gak kalah dari masakan daerah lain cekidot!!!!!!!!

Bahan :

• 200 gr ikan teri 
• 150 gr tempe 
• 1/2 buah kelapa ( diparut halus ) 
• 10 buah cabe rawit ( potong-potong ) 
• 1 buah cabe merah besar ( potong-potong ) 
• 1 batang bawang daun polong ( iris halus ) 
• daun pisang secukupnya 
• sapu lidi secukupnya 

Bumbu Halus :

• 1 sendok teh terasi 
• 1 sendok teh ketumbar 
• 2 cm kencur 
• garam secukupnya 
• bawang putih 2 siung 
• bawang merah 5 butir 
• gula pasir 1 sendok makan 
• 1 sendok teh penyedap rasa 

Cara Membuat Botok Tempe Teri :

1. Haluskan tempe terlebih dahulu dengan cara ditumbuk 
2. Lalu campurkan tempe dengan ikan teri yang sudah bersih 
3. Masukkan potongan cabe, kelapa parut dan semua bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata 
4. Bungkus adonan setiap 3 sendok makan dengan daun pisang yang sudah disiapkan lalu semat dengan sapu lidi 
5. Kukus adonan yang sudah dibungkus sampai matang kira-kira selama 30 menit, angkat dan sajikan 

Untuk Resep Botok Tempe Ikan Teri yang sangat enak dan lezat ini memang dapat dilakukan dengan cara yang mudah.